1本菜譜的營養成分

• 熱量836.5千卡
• 蛋白質56.1克
• 脂肪55.91克
• 碳水化合物35.92克
• 膳食纖維9.74克
• 膽固醇474毫克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.7毫克
• 核黃素1.23毫克
• 尼克酸16.94毫克
• 鈣900.56毫克
• 磷710.45毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂364.51毫克
• 鐵24.94毫克
• 鋅8.59毫克
• 硒48.74微克
• 銅0.94毫克
• 錳2.35毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。木耳菜：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。無花果：無花果含有人體必需的多種氨基酸，維生素A、B、C、E，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，檸檬酸，延胡索酸，琥珀酸，奎寧酸，脂肪酶，蛋白酶等。無花果不僅可以當水果鮮食，也可以用于烹飪菜肴。無花果可用于治療痔瘡、咽喉腫痛、痢疾、小便不利、創傷等癥。無花果可以緩解眼部疲勞，消除眼袋；可以使皮膚保持滋潤，有光澤。

6食物相克

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。