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蔥油蘆薈絲
工藝：拌
口味：清香味
菜系：私家菜
功效：清熱解毒調(diào)理 高血壓調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
主料：蘆薈
輔料：海蜇皮
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗凈，切成細(xì)絲，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出用涼開(kāi)水浸泡除咸味。
蘆薈葉肉取出，放入清水鍋中煮5分鐘后撈出，切成絲；海蜇皮撈出，瀝干水分，擺入盤(pán)中，醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁，澆在海蜇皮上。
拌好的海蜇皮絲上面鋪上蘆薈絲即可。
蘆薈葉肉取出，放入清水鍋中煮5分鐘后撈出，切成絲；海蜇皮撈出，瀝干水分，擺入盤(pán)中，醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁，澆在海蜇皮上。
拌好的海蜇皮絲上面鋪上蘆薈絲即可。
3制作提示
小蔥又稱(chēng)香蔥。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
6食物相克
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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