1本菜譜的營養成分

• 熱量25.25千卡
• 蛋白質1.64克
• 脂肪0.33克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物5.3克
• 葉酸11.1微克
• 膳食纖維1.38克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素564.8微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.68毫克
• 鈣27.59毫克
• 磷33.79毫克
• 鉀129.38毫克
• 鈉271.03毫克
• 鎂19.57毫克
• 鐵1.44毫克
• 鋅0.26毫克
• 硒0.59微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

鵝血：鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善癥狀，升高白細胞，增強與提高抗腫瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及網狀細胞肉瘤的治療和吸血蟲病引致的肝脾堅塊，亦治小兒鵝口瘡腫爛。除此之外，鵝血還有解毒、消熱，降血壓、降血脂、降膽固醇，提高機體免疫力,促進淋巴細胞的吞噬功能,養顏美容等醫療功效。中醫認為鵝血性平味咸、無毒，入心、肝、胃三經。有解毒通膈，軟堅化瘀，益氣補虛，暖胃開津和治虛羸消渴之功效。一般人都適合。凡癌癥病人癥見噎膈、反胃皆可食用。尤適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。

6食物相克