1本菜譜的營養成分

• 熱量793.21千卡
• 蛋白質73.67克
• 脂肪53.34克
• 碳水化合物16.9克
• 膳食纖維3.56克
• 膽固醇676毫克
• 胡蘿卜素22微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸15.48毫克
• 鈣291.16毫克
• 磷655.73毫克
• 鉀808.35毫克
• 鈉1毫克
• 碘13.6微克
• 鎂92.7毫克
• 鐵13.58毫克
• 鋅8.72毫克
• 硒60.6微克
• 銅0.59毫克
• 錳0.87毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。