1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量195.65千卡
• 蛋白質(zhì)7.69克
• 脂肪5.7克
• 泛酸6.01毫克
• 碳水化合物25.1克
• 葉酸57.5微克
• 膳食纖維18.67克
• 維生素K7微克
• 胡蘿卜素61.8微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸10.25毫克
• 鈣138.69毫克
• 磷175.13毫克
• 鉀671.19毫克
• 鈉1毫克
• 鎂100.89毫克
• 鐵11.2毫克
• 鋅7.4毫克
• 硒6.48微克
• 銅0.71毫克
• 錳0.45毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

大蔥：蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。