1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)32.66克
• 脂肪188.06克
• 泛酸0.64毫克
• 碳水化合物84.5克
• 葉酸9.9微克
• 膳食纖維0.66克
• 膽固醇272.5毫克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0.56毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸7.62毫克
• 鈣40.41毫克
• 磷382.47毫克
• 鉀665.04毫克
• 鈉1毫克
• 碘2.3微克
• 鎂86.67毫克
• 鐵5.28毫克
• 鋅5.76毫克
• 硒12.03微克
• 銅0.39毫克
• 錳0.33毫克

2制作方法

3制作提示

血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱為血糯。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。