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1本菜譜的營養成分
2制作方法
蔥切段，姜切絲；
將豬肉刮洗干凈，放入鍋內，用中火煮至六成熱時撈出，切成寬1厘米，長4厘米的片；
放入盆內，加入豆豉、蔥段、姜絲、醬油、黃酒、味精、白糖、清湯250毫升，入籠蒸約30分鐘取出，涼透成凍即成；
食時根據需要碼入盤中即可。
將豬肉刮洗干凈，放入鍋內，用中火煮至六成熱時撈出，切成寬1厘米，長4厘米的片；
放入盆內，加入豆豉、蔥段、姜絲、醬油、黃酒、味精、白糖、清湯250毫升，入籠蒸約30分鐘取出，涼透成凍即成；
食時根據需要碼入盤中即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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