1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質134.85克
• 脂肪68.98克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物17.62克
• 葉酸14.46微克
• 膳食纖維0.91克
• 膽固醇630毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素238.2微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸20.6毫克
• 鈣413.08毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂265.04毫克
• 鐵9.47毫克
• 鋅16.04毫克
• 硒118.29微克
• 銅0.55毫克
• 錳0.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。淀粉(豌豆)：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。