1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)51.95克
• 脂肪111.12克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物38.28克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維5.13克
• 膽固醇200毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素906微克
• 硫胺素0.84毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸10.96毫克
• 鈣304.1毫克
• 磷747.18毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘20.4微克
• 鎂199.94毫克
• 鐵10.92毫克
• 鋅7.92毫克
• 硒37.12微克
• 銅0.8毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。