1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質123.38克
• 脂肪74.94克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物56.04克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維25.22克
• 膽固醇410毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素18.5微克
• 硫胺素0.75毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸54.65毫克
• 鈣81.21毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂270.39毫克
• 鐵7.94毫克
• 鋅7.25毫克
• 硒53.57微克
• 銅1.07毫克
• 錳2.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。花生仁（炸）：花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；但其經過油炸后，性質熱燥，不宜多食。

6食物相克

雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。