1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)148.55克
• 脂肪33.42克
• 泛酸4.66毫克
• 碳水化合物153.95克
• 葉酸16.3微克
• 膳食纖維22.65克
• 膽固醇630毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素691微克
• 硫胺素0.73毫克
• 核黃素1.32毫克
• 尼克酸23.47毫克
• 鈣458.17毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉2毫克
• 鎂443.55毫克
• 鐵14.16毫克
• 鋅17.98毫克
• 硒120.95微克
• 銅1.96毫克
• 錳6.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。