1本菜譜的營養成分

• 熱量560.5千卡
• 蛋白質8.7克
• 脂肪0.7克
• 泛酸0.37毫克
• 碳水化合物131.35克
• 葉酸72微克
• 膳食纖維2克
• 維生素K41微克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.7毫克
• 鈣37.16毫克
• 磷156毫克
• 鉀353.92毫克
• 鈉1毫克
• 鎂53.06毫克
• 鐵2.63毫克
• 鋅1.92毫克
• 硒2.89微克
• 銅0.27毫克
• 錳34.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。