1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質129.82克
• 脂肪40.55克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物29.98克
• 葉酸39.18微克
• 膳食纖維0.57克
• 膽固醇975毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素53.3微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸19.2毫克
• 鈣610.56毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂329.67毫克
• 鐵11.14毫克
• 鋅14.75毫克
• 硒107.5微克
• 銅0.7毫克
• 錳0.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。