1本菜譜的營養成分

• 熱量195.98千卡
• 蛋白質27.98克
• 脂肪6.56克
• 泛酸1.16毫克
• 碳水化合物8.19克
• 葉酸141.68微克
• 膳食纖維2.09克
• 膽固醇262.5毫克
• 維生素K117.71微克
• 胡蘿卜素55.2微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸3.79毫克
• 鈣304.74毫克
• 磷427.42毫克
• 鉀455.86毫克
• 鈉4毫克
• 鎂164.82毫克
• 鐵7.22毫克
• 鋅2.83毫克
• 硒39.04微克
• 銅1.43毫克
• 錳0.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。