1本菜譜的營養成分

• 熱量89.5千卡
• 蛋白質0.45克
• 脂肪0.1克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物21.98克
• 葉酸11微克
• 膳食纖維0.25克
• 維生素K2微克
• 胡蘿卜素275微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.3毫克
• 鈣9毫克
• 磷13.1毫克
• 鉀82.5毫克
• 鈉2.58毫克
• 碘1.25微克
• 鎂5.1毫克
• 鐵0.32毫克
• 鋅0.08毫克
• 硒0.08微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

制作要點：要選用新鮮，成熟的的番茄做原料，可用紗布擠汁也可用湯匙壓出汁，可用白糖，也可用蜂蜜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。