1本菜譜的營養成分

• 熱量65.55千卡
• 蛋白質2.82克
• 脂肪1.08克
• 泛酸1.05毫克
• 碳水化合物15.12克
• 葉酸130微克
• 膳食纖維4.04克
• 維生素K5微克
• 胡蘿卜素468.5微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.84毫克
• 鈣121.35毫克
• 磷76.75毫克
• 鉀466.75毫克
• 鈉38.5毫克
• 鎂47.7毫克
• 鐵1.42毫克
• 鋅0.56毫克
• 硒1.37微克
• 銅0.38毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏松，所以常食有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。