1本菜譜的營養成分

• 熱量72.44千卡
• 蛋白質12.35克
• 脂肪2.36克
• 碳水化合物0.53克
• 膳食纖維0.11克
• 膽固醇36毫克
• 胡蘿卜素6.8微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸3.15毫克
• 鈣6.48毫克
• 磷118.6毫克
• 鉀253.6毫克
• 鈉42.24毫克
• 碘4.62微克
• 鎂11.96毫克
• 鐵2.4毫克
• 鋅3.65毫克
• 硒4.33微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.15毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。