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菠菜金針菇汁

菠菜金針菇汁

工藝:其他

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:益智補腦調理 春季養生調理 健脾開胃調理 

主料:菠菜 金針菇 蔥白 

輔料:

調料:蜂蜜 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將菠菜、蔥白擇洗干凈,切段備用;
金針菇掰開,清洗干凈;
將菠菜、蔥白和金針菇放入榨汁機中,加入涼開水;
攪打成汁后倒入杯中,加入蜂蜜調勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。金針菇:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇。”更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。另外食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。而且中醫認為,補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。

6食物相克

菠菜:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。金針菇:金針菇忌與驢肉同食。蔥白:服地黃、常山人,忌食蔥。

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