1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量150.4千卡
• 蛋白質(zhì)22.04克
• 脂肪0.62克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物14.9克
• 葉酸8.2微克
• 膳食纖維2.06克
• 膽固醇36毫克
• 維生素K0.9微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸4.72毫克
• 鈣156.25毫克
• 磷245.85毫克
• 鉀584.6毫克
• 鈉32.68毫克
• 鎂35.45毫克
• 鐵2.41毫克
• 鋅1.43毫克
• 硒15.7微克
• 銅0.14毫克
• 錳0.21毫克

2制作方法

3制作提示

若無(wú)大蒜，可用薤白代之。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚(yú)、帶魚(yú)同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。