1本菜譜的營養成分

• 熱量672.96千卡
• 蛋白質95.08克
• 脂肪23.99克
• 碳水化合物19.32克
• 膳食纖維5.26克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素35.2微克
• 硫胺素1.65毫克
• 核黃素5.87毫克
• 尼克酸41.05毫克
• 鈣173.62毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉673.39毫克
• 鎂234.14毫克
• 鐵34.08毫克
• 鋅14.91毫克
• 硒562.28微克
• 銅3.69毫克
• 錳2.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。黑豆：黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。

6食物相克

黑豆：黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。