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茴香腰子
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：其它菜系
功效：壯腰健腎調(diào)理 腎炎調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：豬腰子
輔料：
調(diào)料：茴香籽
種類(lèi)：佐餐。
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細(xì)末。
將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長(zhǎng)約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻繩將開(kāi)口處纏緊待用。
將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰煮沸后約30分鐘即可起鍋取出，解開(kāi)繩子剖成兩瓣，再除去腰臊，切片裝盤(pán)即成。
將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長(zhǎng)約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻繩將開(kāi)口處纏緊待用。
將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰煮沸后約30分鐘即可起鍋取出，解開(kāi)繩子剖成兩瓣，再除去腰臊，切片裝盤(pán)即成。
3制作提示
本品中需鹵汁適量。
4推薦食用時(shí)間
佐餐。
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
6食物相克
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