1本菜譜的營養成分

• 熱量730.3千卡
• 蛋白質5.52克
• 脂肪1.95克
• 碳水化合物190.77克
• 膳食纖維18.35克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸3.76毫克
• 鈣137.6毫克
• 磷267.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉58毫克
• 鎂215.3毫克
• 鐵5.57毫克
• 鋅1.31毫克
• 硒4.7微克
• 銅0.9毫克
• 錳5.58毫克

2制作方法

3制作提示

備清水適量。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

柿子：柿子的營養素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，能夠醒酒解醉；柿子含有黃銅甙，可降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，且能活血消炎，改善心腦血管功能，防治冠心病、心絞痛。

6食物相克

柿子：1.柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適；2.不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石；3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命；4.食柿子前后不可食醋；5.忌于蘿卜同食。