1本菜譜的營養成分

• 熱量541.48千卡
• 蛋白質27.79克
• 脂肪40.9克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物21.34克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維5.66克
• 膽固醇847.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素7微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.98毫克
• 尼克酸3.13毫克
• 鈣332.79毫克
• 磷476.94毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂69.96毫克
• 鐵13.4毫克
• 鋅5.67毫克
• 硒26.21微克
• 銅0.66毫克
• 錳1.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。中醫認為鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。