1本菜譜的營養成分

• 熱量6千卡
• 蛋白質771.24克
• 脂肪300.24克
• 泛酸0.26毫克
• 碳水化合物206.15克
• 葉酸35.2微克
• 膳食纖維34.43克
• 膽固醇3毫克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素9微克
• 硫胺素1.86毫克
• 核黃素3.59毫克
• 尼克酸91.65毫克
• 鈣2毫克
• 磷6毫克
• 鉀14毫克
• 鈉42毫克
• 鎂1毫克
• 鐵57.44毫克
• 鋅38.37毫克
• 硒1微克
• 銅6.6毫克
• 錳5.01毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

平魚：平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。黃米：黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

6食物相克

平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。