1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質135.57克
• 脂肪77.99克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物14.82克
• 葉酸12.7微克
• 膳食纖維3.39克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素749微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸15.57毫克
• 鈣1毫克
• 磷2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉16毫克
• 鎂758.63毫克
• 鐵42.02毫克
• 鋅13.96毫克
• 硒229.92微克
• 銅7.2毫克
• 錳3.3毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。韭苔：韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲癥之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用，適用于陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥。

6食物相克

蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。