1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質91.32克
• 脂肪72.03克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物11.33克
• 葉酸15.3微克
• 膳食纖維0.18克
• 膽固醇395毫克
• 胡蘿卜素11.4微克
• 硫胺素2.66毫克
• 核黃素1.22毫克
• 尼克酸24.72毫克
• 鈣42.51毫克
• 磷956.07毫克
• 鉀1毫克
• 鈉776.92毫克
• 鎂136.69毫克
• 鐵5.44毫克
• 鋅11.14毫克
• 硒67.63微克
• 銅0.74毫克
• 錳0.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。