雙椒爆腰花

工藝：爆

口味：微辣

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：

調(diào)料：鹽味精醬油蔥油大蔥姜大蒜植物油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量810.87千卡
蛋白質(zhì)64.22克
脂肪51.92克
泛酸0.04毫克
碳水化合物65.7克
葉酸8.56微克
膳食纖維44克
膽固醇1毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素349微克
硫胺素1.5毫克
核黃素3.64毫克
尼克酸25.94毫克
鈣78.77毫克
磷1毫克
鉀2毫克
鈉1毫克
鎂231.58毫克
鐵26.86毫克
鋅16.54毫克
硒336.25微克
銅2.54毫克
錳12.65毫克

2制作方法

將豬腰改成麥穗花刀，焯水待用；
紅、青尖椒均切成小段；
蔥、姜、蒜均切末；
將鍋放植物油燒熱，蔥花、姜末、蒜末熗鍋爆香，放入紅、青尖椒，加入腰花、醬油、蔥油、鹽、味精炒均勻，出鍋即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

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