1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量850.23千卡
• 蛋白質(zhì)15克
• 脂肪79.35克
• 泛酸0.9毫克
• 碳水化合物37.4克
• 葉酸111.4微克
• 膳食纖維18.34克
• 膽固醇81.75毫克
• 維生素K4.35微克
• 胡蘿卜素501.1微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸3.73毫克
• 鈣147.6毫克
• 磷250.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂114.06毫克
• 鐵6.15毫克
• 鋅4.85毫克
• 硒4.59微克
• 銅0.64毫克
• 錳4.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。