五香牙簽肉

工藝：烤

口味：五香味

菜系：家常菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：白糖

調(diào)料：蠔油料酒醬油五香粉鹽花椒粉辣椒粉

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.豬五花肉反復(fù)洗干凈。

2.切成2厘米見方的塊兒裝入大碗里，不要切的太小，肉烤的時候會縮水。

3.放入料酒，醬油，蠔油、五香粉，孜然粉，花椒粉，鹽。

4.最后放入辣椒粉，不喜歡辣的可以不放辣椒粉。

5.抓勻蓋上保鮮膜腌制至少3小時以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

6.牙簽用水提前泡幾個小時，這樣牙簽不容易一烤就糊了。

7.腌好的肉擺入鋪好錫紙的烤盤里，先不要扎牙簽。

8.烤箱提前預(yù)熱，送入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。

9.取出翻下個兒，再撒上些粉類調(diào)料，每塊肉扎上牙簽。這一步放牙簽就不會烤黑了。

10.再次放入烤箱烤6—10分鐘，根據(jù)肉的大小決定看看熟了即可。

11.超好吃，肉很入味。

3制作提示

烤制后肉會縮小，所以肉塊兒不要切的太小。肉要腌制久一點(diǎn)兒才會更入味兒。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

相關(guān)菜譜