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2制作方法
1.鴨撐清洗干凈
2.備鹵藥，干辣椒，我們這里的鹵藥一般在藥店買的，藥店先就配好了的，一包一包的，需要幾包買幾包
3.鹵藥可用沙布包好放進鍋里，本人覺的用沙布包，有點麻煩，就直接放進鍋里了
4.放進鴨撐，放點鹽，醬油，紅糖燒開，軒中火
5.鹵40分鐘，鹵好的鹵味不要急于出鍋，浸在鹵汁里浸泡二小時更入味
6.淋上香油即可
2.備鹵藥，干辣椒，我們這里的鹵藥一般在藥店買的，藥店先就配好了的，一包一包的，需要幾包買幾包
3.鹵藥可用沙布包好放進鍋里，本人覺的用沙布包，有點麻煩，就直接放進鍋里了
4.放進鴨撐，放點鹽，醬油，紅糖燒開，軒中火
5.鹵40分鐘，鹵好的鹵味不要急于出鍋，浸在鹵汁里浸泡二小時更入味
6.淋上香油即可
3制作提示
鹵好的鹵味不要急于出鍋，浸在鹵汁里浸泡二小時更入味。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。 2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。 3.鴨肉中蛋白質約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。 4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
6食物相克
暫無
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