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2制作方法
1.皮蛋，去殼;每個切分為八半，均勻地擺放在盤中
2.青椒，去帝，切圓粒
3.少油小熱，青椒粒加鹽煎成表面微糊，放于盤中央
4.淋凉拌醬油、芝麻油、花椒油、海椒油
5.放小米辣點綴、增辣
6.拌勻即可食用
2.青椒，去帝，切圓粒
3.少油小熱，青椒粒加鹽煎成表面微糊，放于盤中央
4.淋凉拌醬油、芝麻油、花椒油、海椒油
5.放小米辣點綴、增辣
6.拌勻即可食用
3制作提示
辣椒根據個人口味放入。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。
6食物相克
松花蛋+紅糖：一起吃會引起中毒
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