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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.把豆腐洗凈，用刀背壓碎
2.放入碗里，加15克蛋液攪拌，篩入100克低粉，20克白糖。用手和勻。再加入1湯匙黑芝麻
3.和好的豆腐面團用保鮮膜包起來，放冰箱20分鐘左右
4.取出搟成薄面片。刀切成長條再切成自己喜歡的形狀
5.7成油溫下，小火炸熟膨脹，至兩面金黃
6.撈出用廚房紙巾吸下油
7.可以沾番茄醬吃
2.放入碗里，加15克蛋液攪拌，篩入100克低粉，20克白糖。用手和勻。再加入1湯匙黑芝麻
3.和好的豆腐面團用保鮮膜包起來，放冰箱20分鐘左右
4.取出搟成薄面片。刀切成長條再切成自己喜歡的形狀
5.7成油溫下，小火炸熟膨脹，至兩面金黃
6.撈出用廚房紙巾吸下油
7.可以沾番茄醬吃
3制作提示
豆腐要選擇北豆腐，也就是鹵水豆腐，比較硬的那種。
4推薦食用時間
午餐、零食
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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