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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.白菜洗凈，用刀橫著片成2片，這樣能使切好的白菜絲更細
2.粉絲提前用冷水泡軟
3.蝦仁上半部橫剖成2半，去除紗線，尾部相連
4.粉絲擺盤中，白菜絲碼在粉絲上
5.然后放上蝦仁，大蒜搗成蒜蓉，炒鍋中倒入植物油燒熱
6.下蒜蓉爆香，倒入魚豉油煮滾
7.將調好的蒜蓉豉油汁澆在白菜上，然后將白菜放入蒸鍋中
8.開鍋后蒸4-5分鐘即可，吃的時候稍微拌一下
2.粉絲提前用冷水泡軟
3.蝦仁上半部橫剖成2半，去除紗線，尾部相連
4.粉絲擺盤中，白菜絲碼在粉絲上
5.然后放上蝦仁，大蒜搗成蒜蓉，炒鍋中倒入植物油燒熱
6.下蒜蓉爆香，倒入魚豉油煮滾
7.將調好的蒜蓉豉油汁澆在白菜上，然后將白菜放入蒸鍋中
8.開鍋后蒸4-5分鐘即可，吃的時候稍微拌一下
3制作提示
1.豉油汁和大蒜的用量可根據個人口味適當調整 2.白菜切絲后很容易熟，所以蒸的時間要掌握好，蒸的太軟口感不好 3.蒜蓉爆香是關鍵，如果直接用生蒜蒸，味道會差一些
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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