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2制作方法
1.鴨肉入冷水鍋中燒開焯燙去血水
2.清洗干凈
3.放入燉盅中
4.將所有調料也一起放入，加適量的水
5.入燉盅，大約4個小時就好，食用前放點鹽就OK啦
2.清洗干凈
3.放入燉盅中
4.將所有調料也一起放入，加適量的水
5.入燉盅，大約4個小時就好，食用前放點鹽就OK啦
3制作提示
當歸要根據鴨肉重量放，原則是別多了，那樣湯品味苦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
6食物相克
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
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