檸檬泡蘿卜

工藝：腌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：白蘿卜

輔料：檸檬

調(diào)料：鹽白醋白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20微克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61微克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.白蘿卜一條，檸檬一個，白醋，白糖，鹽

2.白蘿卜洗凈表面，最好用牙刷刷一下，對切再對切

3.切成扇形薄片

4.放到容器中，加入鹽，腌制2小時出水，倒掉水

5.腌蘿卜的時候來切檸檬，一半擠汁，一半也切成扇形

6.將糖，白醋，檸檬汁，檸檬片混合白蘿卜拌均勻

7.蓋上蓋，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用

3制作提示

時間久些會更入味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認為其為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+菠蘿：身體不適

白蘿卜+銀耳：易患皮炎

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元氣

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