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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.土紅糖切碎備用
2.冬瓜洗凈，切下外皮，挖出內瓤，與姜片一起放入鍋中
3.撒上土紅糖
4.拌勻后靜置一小時
5.一小時內冬瓜逐漸出水
6.將鍋加蓋，用小火慢煮約30分鐘，再開蓋煮，其間需經常攪拌以免粘鍋;煮至黏稠，關火，挑出冬瓜皮籽、 姜片，棄之不用
7.將鍋內的冬瓜及湯汁繼續再煮10分鐘，直至湯汁可掛在勺上，關火;用攪拌機打成蓉后，放干凈的密封容器中冷藏保存
2.冬瓜洗凈，切下外皮，挖出內瓤，與姜片一起放入鍋中
3.撒上土紅糖
4.拌勻后靜置一小時
5.一小時內冬瓜逐漸出水
6.將鍋加蓋，用小火慢煮約30分鐘，再開蓋煮，其間需經常攪拌以免粘鍋;煮至黏稠，關火，挑出冬瓜皮籽、 姜片，棄之不用
7.將鍋內的冬瓜及湯汁繼續再煮10分鐘，直至湯汁可掛在勺上，關火;用攪拌機打成蓉后，放干凈的密封容器中冷藏保存
3制作提示
臨吃時用取一勺，用熱水沖泡開即可。
4推薦食用時間
零食
5營養解析
冬瓜：具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值
冬瓜+山竹：身體不適
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