瓊脂山楂糕

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：山楂

輔料：冰糖

調(diào)料：白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、點(diǎn)心

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量98千卡
蛋白質(zhì)0.5克
脂肪0.6克
碳水化合物22克

2制作方法

1.將山楂洗干凈摘去梗子,對(duì)剖開，挖去籽

2.將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時(shí)

3.將糖腌一天的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火邊煮邊攪拌

4.熬到山楂很爛的狀態(tài),加入泡軟的瓊脂，繼續(xù)攪拌熬煮

5.湯汁也開始變得濃稠,堅(jiān)持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了

6.量涼后裝入耐高溫碗中，完全冷卻后入冰箱冷藏半天，即可切塊食用了

3制作提示

冬天的話也可以不用冷藏，放置一旁就好。

4推薦食用時(shí)間

早餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

山楂：所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

6食物相克

山楂+海參：不易消化

山楂+筍瓜：身體不適

山楂+檸檬：影響消化

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