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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.菠菜洗凈瀝干水，裝入大盆，加少許鹽，用手輕輕揉搓
2.將揉出來的水倒掉，加入少量面粉，充分拌勻
3.將菠菜捏成團，可以直接放盤子中，也可以像我這樣裝入模具。蒸鍋水開后放入蒸籠，大火蒸3分鐘即可，我放了一點紅椒絲點綴
4.姜、蒜一起搗成泥，加香醋和少許蒸魚豉油拌勻成蘸料即可
2.將揉出來的水倒掉，加入少量面粉，充分拌勻
3.將菠菜捏成團，可以直接放盤子中，也可以像我這樣裝入模具。蒸鍋水開后放入蒸籠，大火蒸3分鐘即可，我放了一點紅椒絲點綴
4.姜、蒜一起搗成泥，加香醋和少許蒸魚豉油拌勻成蘸料即可
3制作提示
1.菠菜加鹽揉搓是為了去除部分草酸，口感更好。 2.面粉寧少勿多，要充分拌勻。 3.蔬菜很容易熟，蒸的時間不要超過3分鐘，否則口感不好。 4.蔬菜以清淡為主，姜蒜醋汁里加少少蒸魚豉油即可，不可過咸。 5.沒有蒸魚豉油用普通生抽加少少白糖代替。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
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