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2制作方法
1.把洗干凈的鴨肉放入水里焯一下
2.已經焯過水的鴨肉，過冷水
3.熱鍋干煸
4.然后放入鍋里爆香配料
5.然后放入鴨肉爆香
6.然后放入柱候醬翻炒
7.把醬油和腐乳翻炒
8.下入少許鹽和少許水燜煮
9.燜30分鐘后放入蔥和蠔油翻炒均勻
2.已經焯過水的鴨肉，過冷水
3.熱鍋干煸
4.然后放入鍋里爆香配料
5.然后放入鴨肉爆香
6.然后放入柱候醬翻炒
7.把醬油和腐乳翻炒
8.下入少許鹽和少許水燜煮
9.燜30分鐘后放入蔥和蠔油翻炒均勻
3制作提示
1.將鴨肉焯水，把鴨肉去腥 2.二次去腥，干鍋煸炒鴨肉，要煸干水分 3.放入八角也可以達到去腥的作用
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.全身浮腫 治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少。 2.去內熱 產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、大便秘結、貧血、慢性腎炎、咽干口渴者食用。
6食物相克
鴨肉 + 甲魚，水腫腹瀉
鴨肉 + 大蒜，中毒
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