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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將回香蘿卜(原料中的蘿卜指回香蘿卜)洗凈切片
2.放入清水盆中浸泡(去鹽)，再次搓洗干凈后擠水備用
3.干紅椒洗凈去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎
4.鍋燒熱注油，油溫起來后將蒜碎、干椒段及花椒粒下鍋煸香
5.用刀背將泡椒拍破，倒入鍋中一同翻炒出香，將泡椒水倒入鍋中煮開
6.將回香蘿卜片倒入鍋中，與佐料一同翻炒均勻
7.調入少許糖、醬油
8.大火翻炒將汁水收干即可出鍋
2.放入清水盆中浸泡(去鹽)，再次搓洗干凈后擠水備用
3.干紅椒洗凈去蒂去籽切段，蒜瓣去皮拍碎
4.鍋燒熱注油，油溫起來后將蒜碎、干椒段及花椒粒下鍋煸香
5.用刀背將泡椒拍破，倒入鍋中一同翻炒出香，將泡椒水倒入鍋中煮開
6.將回香蘿卜片倒入鍋中，與佐料一同翻炒均勻
7.調入少許糖、醬油
8.大火翻炒將汁水收干即可出鍋
3制作提示
1.白蘿卜盡量挑選嫩一些的，口感更好 2.泡好的蘿卜，可以放冰箱冷藏，放上一兩天，蘿卜會更入味
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。 2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
6食物相克
白蘿卜 + 黑木耳，引發皮炎
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