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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蘆筍洗凈，切段，茭白剝去外皮，切成條
2.鍋熱倒食用油，放入姜絲爆香
3.倒入蘆筍段和茭白段翻炒
4.放適量精鹽，少許水淀粉勾芡
5.收汁即可
2.鍋熱倒食用油，放入姜絲爆香
3.倒入蘆筍段和茭白段翻炒
4.放適量精鹽，少許水淀粉勾芡
5.收汁即可
3制作提示
1.蘆筍茭白都最好買鮮嫩的 2.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
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