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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.五花肉焯水定型，撈出放涼，切小方，放米酒、油、生抽、鹽，腌制十五分鐘
2.秋葵，洗干凈，去蒂，切段，約3厘米
3.熱鍋，倒油，放八角爆炒香味，再放腌制好的五花肉，接著放姜片;五花肉微黃，有油煎出，這是放老抽，適量開水，小火燉四十分鐘
4.加入秋葵切好的秋葵，蒜蓉、黑胡椒粉
5.翻炒拌均，收汁，即可
2.秋葵，洗干凈，去蒂，切段，約3厘米
3.熱鍋，倒油，放八角爆炒香味，再放腌制好的五花肉，接著放姜片;五花肉微黃，有油煎出，這是放老抽，適量開水，小火燉四十分鐘
4.加入秋葵切好的秋葵，蒜蓉、黑胡椒粉
5.翻炒拌均，收汁，即可
3制作提示
1.秋葵下鍋之前切段，防止嫩果黏液的流失，這是秋葵的精華部分 2.南方紅燒肉是用老抽上色，北方多數用糖色
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6食物相克
豬肉+鯽魚：二者起生化反應，不利于健康
豬肉+黃豆：腹脹
豬肉+鴨梨：傷腎臟
豬肉+驢肉：腹瀉
豬肉+菠菜：減少銅的吸收
豬肉+百合：一起吃會引起中毒
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