紅燒羊排

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風(fēng)調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：羊排

輔料：胡蘿卜土豆

調(diào)料：鹽醬油小蔥八角姜料酒草果香葉白糖茴香籽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量203卡
蛋白質(zhì)14.6毫克
脂肪3.9克
碳水化合物0.2克
膽固醇60毫克
鈣9毫克
磷196毫克
鉀403毫克
鈉69.4毫克
鎂17毫克
鐵3.9毫克
鋅6.06毫克
硒7.18微克
銅0.11毫克

2制作方法

1.八角、草果、香葉、小茴香放入調(diào)料盒中

2.胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片

3.將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出

4.熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

5.調(diào)入醬油、鹽、料酒翻炒均勻

6.入蔥、姜和調(diào)料盒，加適量清水

7.開后，轉(zhuǎn)火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆，燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可

3制作提示

也可搭配其它的蔬菜，如白蘿卜也不錯(cuò)的選擇

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊排含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。

6食物相克

羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。
羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉

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