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2制作方法
1.泡發好的黑木耳洗干凈后，用手撕成大小適中的塊，柿子椒去籽洗凈
2.柿子椒隨意切塊備用
3.雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散
4.鍋中加1.5湯匙植物油，燒至6成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用
5.鍋中加1/2湯匙植物油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時，加入柿子椒一起翻炒
6.待柿子椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
2.柿子椒隨意切塊備用
3.雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散
4.鍋中加1.5湯匙植物油，燒至6成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用
5.鍋中加1/2湯匙植物油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時，加入柿子椒一起翻炒
6.待柿子椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
3制作提示
要選擇糯性的黑木耳，炒出來又軟又好吃
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
6食物相克
馬肉+木耳: 同食易得霍亂。
胡桃+野雞肉+木耳:同食會引起身體不適。
田螺+木耳: 同食會中毒,可以用蓮房治療。
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