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2制作方法
1.準備好所用食材;菜花、西蘭花洗凈掰成小朵
2.木耳和銀耳也撕成小朵;鍋中注入水，加入少量的鹽和幾滴油燒開，把所有食材焯水
3.食材焯水后馬上撈入冷水中沖涼;瀝干水分后加入鹽、雞精、香油調拌均勻即可
2.木耳和銀耳也撕成小朵;鍋中注入水，加入少量的鹽和幾滴油燒開，把所有食材焯水
3.食材焯水后馬上撈入冷水中沖涼;瀝干水分后加入鹽、雞精、香油調拌均勻即可
3制作提示
在焯食材的水中，加入少量的鹽和油，能使食材的營養不流失，而且更加脆爽。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
6食物相克
馬肉+木耳： 同食易得霍亂。
胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。
田螺+木耳： 同食會中毒，可以用蓮房治療。
蘿卜+木耳： 同食會得皮炎。
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