1本菜譜的營養成分

• 熱量877.89千卡
• 蛋白質14.87克
• 脂肪77.07克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物23.48克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維4.21克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素94.4微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.33毫克
• 尼克酸1.52毫克
• 鈣198.83毫克
• 磷220.87毫克
• 鉀803.1毫克
• 鈉1毫克
• 碘20.4微克
• 鎂88.79毫克
• 鐵5.85毫克
• 鋅2.86毫克
• 硒5.71微克
• 銅0.41毫克
• 錳1.16毫克

2制作方法

3制作提示

本品有過油炸過程，需備大豆油約800克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。