大米白鴨粥

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別快餐/主食 滋陰調理 利尿調理 

菜系私家菜

椰盅燉田雞

椰子：椰子主要含有維生素A、C，磷、鉀、鈉等礦物質，生物素，煙酸，葉酸等。椰肉的含油量約35%，油中的主要成分為癸酸、棕...

類別幼兒食譜 滋陰調理 肺調養調理 

菜系私家菜

拔絲山慈姑

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、...

類別滋陰調理 肺調養調理 清熱解毒調理 

菜系私家菜

門冬蛤蜊

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和2...

類別肺調養調理 滋陰調理 脾調養調理 

菜系私家菜

香菇燉甲魚

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...

類別益智補腦調理 氣血雙補調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

蝴蝶海參

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。...

類別補虛養身調理 營養不良調理 滋陰調理 

菜系私家菜

鴨肉燉河蚌

鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰...

類別清熱去火調理 滋陰調理 營養不良調理 

菜系私家菜

香菜拌毛蛤

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和2...

類別滋陰調理 祛痰調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

麻辣豬肉干

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別貧血調理 滋陰調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

蘆筍燒鮑魚

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。蘆筍：蘆筍是一種...

類別滋陰調理 肝調養調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜