炒雪菜冬筍

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別便秘調理 高脂血癥調理 動脈硬化調理 

菜系上海菜

文絲豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別動脈硬化調理 更年期綜合癥調理 老人食譜 

菜系上海菜

核桃羹

核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、...

類別益智補腦調理 健忘調理 青少年食譜 

菜系上海菜

怪味花生

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老...

類別防癌抗癌調理 動脈硬化調理 益智補腦調理 

菜系上海菜

陳皮蘭花豆腐干

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

類別補虛養身調理 營養不良調理 高脂血癥調理 

菜系上海菜

荷蘭芹銀耳

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵...

類別高血壓調理 防癌抗癌調理 養顏美容調理 

菜系上海菜

熗冬筍

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別便秘調理 高血壓調理 高脂血癥調理 

菜系上海菜

白汁排翅

玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看，...

類別高血壓調理 高脂血癥調理 動脈硬化調理 

菜系上海菜

糖醋木耳

木耳(水發)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生...

類別學齡期兒童食譜 動脈硬化調理 防癌抗癌調理 

菜系上海菜

油浸蘑菇

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有...

類別動脈硬化調理 糖尿病調理 高血壓調理 

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