編者按：肝血為人體肝臟之精，具有滋養(yǎng)肝臟之功效，那肝血缺了怎么補(bǔ)，吃什么補(bǔ)肝呢?下面由周平安教授為我們帶來講解吧~

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是國家級名老中醫(yī)周平安，主要為大家講解為大家講解肝血的相關(guān)內(nèi)容。

　　該視頻主要文字介紹：

　　補(bǔ)肝的食物推薦：

　　第一、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復(fù)[1]非常有益。

　　第二、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。

　　第三、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，有利于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞。但選擇烹調(diào)要得當(dāng)，否則可能會引起食物中毒，蒸煮溫度要達(dá)到100度。加熱時間要半小時以上。患者如果對海鮮過敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

　　第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

　　第五、動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。

　　注意：

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　　本期嘉賓介紹

　　周平安

　　性　別： 男

　　職　稱： 教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師

　　(1939―― )男,河南魯山人,北京中醫(yī)藥大學(xué)教授,中醫(yī)內(nèi)科學(xué)專業(yè)博士生導(dǎo)師,我國呼吸病、熱病、疑難病專家，享受國務(wù)院特殊政府津貼，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院首席專家、疑難病研究室主任、教授、博士生導(dǎo)師。從事內(nèi)科臨床30余年。擅長于呼吸系統(tǒng)疾病、急性熱病以及疑難雜癥的治療。

　　主治疾病： 矽肺，慢性支氣管炎，阻塞性肺氣腫，支氣管哮喘，支氣管擴(kuò)張癥，過敏性哮喘，肺結(jié)核，流行性感冒，慢性肺源性心臟病