獼猴桃的吃法
獼猴桃是比較常見的水果之一，它含有非常豐富的鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，經常吃對身體非常有益。那么吃獼猴桃都有哪些功效與作用呢？獼猴桃怎么去皮好？孕婦可以吃獼猴桃嗎？下面三九養生堂帶著大家一起來了解一下有關獼猴桃的小知識吧~
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獼猴桃的吃法知識
獼猴桃的營養價值
獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。
與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。
彌猴桃的吃法
獼猴桃奶昔
將獼猴桃的皮用刀去掉，然后切成小塊，再把切好的獼猴桃塊放進料理機里面，再加入酸奶和蜂蜜，用料理機打成果泥，然后到出裝進杯子就好了。
獼猴桃原汁
把獼猴桃去皮以后切開取出里面的黑色的小核然后在用刀切塊。把切好的獼猴桃塊放到榨汁機里面榨汁，榨好汁以后可以往里加點蜂蜜或者冰糖，很好喝的。
獼猴桃果醬
把獼猴桃去皮后切開取出中間的白色部分，再切成塊放入鍋里加上白糖煮，要不停的攪動，煮到獼猴桃變軟的時候往鍋里面放點檸檬汁，幾滴就好，然后再放入適量的白糖攪拌至成泥狀后放涼即可食用。
獼猴桃沙冰
把獼猴桃去皮以后切成小碎塊，再把碎塊加上白糖一起放入料理機打成泥狀，再加上少量的水攪拌后裝進保鮮盒放入冰箱冷凍兩個多小時后取出攪拌，然后再放入冰箱冷凍一個多小時，然后取出在攪拌，再放入冰箱，這樣再取出后就做好了。
獼猴桃布丁
吧獼猴桃去皮切成小丁。在鍋里燒開水放入布丁粉合白糖攪拌均勻，然后把攪拌好的雞蛋慢慢倒入鍋里朝一個方向攪拌，然后再放入獼猴桃丁攪拌均勻后關火裝入容器里放涼后放入冰箱冷凍，取出后就是獼猴桃布丁了。
獼猴桃的功效與作用
1、預防癌癥，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變。
2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。
3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。
4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
5、防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。
6、預防抑郁癥，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑郁癥有效。
7、預防眼病(白內障)，愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。
8、增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質。
9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對人體有鎮靜作用。
10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。
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